悦刻正品云仓2025-06-12 02:07:21462

西兰花炒肉家常做法凉拌西兰花炒肉家常做法

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本文目录

主料：

猪里脊200g，常做炒肉西兰花200克;

辅料：

料酒1勺，法凉淀粉1勺，拌西生抽1勺，兰花蚝油半勺，家常鸡精半勺；

做法：

1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀腌制10分钟;

2.西兰花切小朵洗净，姜蒜切末，红椒切条，放入西兰花焯水30秒，捞出沥干;

3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用;

4.锅中锅留底油，爆香姜蒜末，放入西兰花红椒，翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽1勺，蚝油半勺，鸡精半勺，翻炒均匀即可。

准备材料：猪肉150克、油适量、盐适量、五香粉适量、葱姜适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、玉米淀粉适量。

1 、西兰花掰成小朵，清洗干净，淡盐水中浸泡10分钟以上，目的是杀菌清除农药残留，再反复冲洗干净，然后开水焯烫，过冷水控净水分。葱姜洗净切丝。

2、猪肉洗净切片，加入料酒、酱油、蚝油、葱姜、少许淀粉抓匀腌制10分钟。

3 、锅中加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入腌制好的肉片翻炒，炒至变色。

4、把肉炒至变色后，加入西兰花翻炒，然后再加入盐、酱油调味即可。

5 、最后把它盛入盘中即可开吃。

西兰花炒肉的做法

西兰花摘小朵开水焯一下，过冷水

热锅下油，下蒜蓉爆香

下肉片稍微炒一下

下西兰花，翻炒几分钟，放盐，辣椒，我喜欢吃点辣，生抽少许（蒸鱼豉油什么的爱放什么放什么啦）

没了！很简单，对不对！

小贴士西兰花焯水时间不要过长，下锅时间也不要太长，不然会发黄很难看呢。

OK，关于西兰花炒肉家常做法和凉拌西兰花炒肉家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。